Groepsarranementen op maat

"hoe meer zielen hoe meer vreugd "

Ook met grote gezelschappen kunt u bij het Kostershoes terecht. Op onze "vide" kunt u met groepen tot 25 personen bij ons dineren.

Voor groepen met meer dan 16 personen maken wij gebruik van een beperkte menukaart, waar voor elk wat wils opstaat.

Op verzoek sturen of mailen we de beperkte menukaarten naar u toe. Eventueel kunnen we ook een speciaal menu voor u samenstellen.
Voor meer informatie en speciale wensen neem contact met ons op

 Kerst 2009 

 Voorgerechten: 

Trio van visTonijntartaar, taartje van Hollandse garnalen en mousse van gerookte paling

V

Tartaar van ossenhaas met schuim van morrilles

V

Winterse salade met krokant gebakken zwezerik en bospaddenstoelen

V

Hertenham met kastanjechampignons in Gorgonzola gegaard

V

Bombe van gerookte zalm gevuld met appel,roggebrood, walnoten en vanille olie 

Tussengerechten:

Heldere kreeftensoep met schuim van saffraan

V

Heldere kalfsbouillon met gerookte shi-i-takes

V

Rode mulfilet uit de oven met pompoenrisotto

V

Combinatie van geconfijt eenboutje en eendenborst met stroop van rode port

 Hoofdgerechten:

Op de huid gebakken kabeljauw op mousseline puree met “chips” van rauwe ham

V

Trio van wild; hertenfilet, wildzwijnrack en wildpeper

V

Roodpootpatrijs op roomzuurkool met uitgebakken chorizo  

V

Medaillons van ossenhaas met truffeltappenade en eendenlever

V

Zeebaarsfilet met coquille en wasabi beurre blanc 

 Dessert

 Petit grand dessert

 Prijs   : 3 gangen  € 30,00           4 gangen  € 35,00